Quando visamos desintoxicar o nosso organismo, precisamos retirar alguns alimentos da nossa rotina. O Detox visa a eliminação de toxinas através de uma alimentação natural, restritiva, a base de frutas, vegetais, legumes, grãos, sementes, raízes…
E o que não pode no Detox ???
- Café
- Bebidas alcoólicas
- Frituras
- Enlatados
- Açúcar refinado
- Glúten
- Lactose
- Proteína animal (eventualmente podemos utilizar ovos e peixes)
- Óleos hidrogenados
Alimentos que devem fazer parte de um programa Detox:
- Alimentos in natura/frescos/crus ou levemente refogados
- Frutas ricas em água como: abacaxi, melancia, melão, maçã, morangos, limão, laranja…
- Vegetais como: couve, repolho, brócolis, couve flor, espinafre, rúcula…
- Gengibre
- Spirulina/Chlorella
- Sementes e farelos: semente de abóbora, girassol, linhaça, chia, quinoa, aveia…
- Oleaginosas: castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, macadâmia…
- Leguminosas: feijão, lentilha, grão de bico, ervilha …
- Ervas e temperos antioxidantes e anti-inflamatórios naturais
Importante que o Detox também ocorra na parte emocional/espiritual. Faça um detox também na sua mente, eliminando pensamentos ruins, ansiedade, estresse. Ore, medite!!!!
Farelos: aveia, chia, linhaça, amaranto, quinoa…
Ricos em fibras, cálcio, proteínas vegetais, vitaminas e minerais. Aumentam a saciedade, dão liga as preparações, melhoram o funcionamento do intestino, reduzem os níveis de colesterol e açúcar.
Oleaginosas (Mix de castanhas)
Ricas em gorduras boas e proteínas vegetais. O zinco, magnésio e Vitamina E ajudam na manutenção de massa muscular, produção de testosterona, além de melhorarem a circulação sanguínea.
Lentilha, Feijão, Grão-de-bico, Ervilha…
Fontes de proteína vegetal possuem melhor digestibilidade, mais antioxidantes, vitaminas e minerais que as carnes, menos gordura, aumentam a saciedade, não contém colesterol e baixo índice glicêmico. Dica: deixar de molho para retirar os fatores anti-nutricionais!!
Patrícia Iserhard Trainini – Nutricionista Funcional
Nádia Grezzana Mascelani – Bióloga