Lentilha rosa
Rica em proteínas. Possui carboidratos, fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês, selênio, vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Linhaça dourada / marrom
Combate os sintomas da TPM e menopausa. Tem ação anti-inflamatória, antioxidante. Reduz o colesterol (LDL e triglicerídeos). Equilibra os níveis de açúcar no sangue. Melhora o trânsito intestinal e evita a prisão de ventre.
Mostarda
Melhora a digestão porque aumenta a produção de saliva, previne diversos tipos de câncer incluindo estômago e cólon, regula a tireoide (pelo alto teor de selênio), tem ação anti-inflamatória e assim alivia dores articulares e musculares, melhora a imunidade ajudando na prevenção de gripes e resfriados, protege a visão (é fonte de luteína e zeaxantina, dois carotenoides com ação ocular), baixa o colesterol (contém vitamina B3 que combate a aterosclerose), pode ajudar na prisão de ventre (bom teor de fibras e mucilagem que aceleram o trânsito
intestinal).
Painço
Por conter grande quantidade do aminoácido triptofano, propicia sono tranquilo. Já as vitaminas do complexo B, auxiliam na redução das taxas de LDL, também conhecido como colesterol ruim; o magnésio ajuda a controlar a pressão arterial, reduzindo risco de infarto. O cereal também tem propriedades para amenizar os sintomas de asma e as frequências das crises de enxaqueca. Devido à alta concentração de fibra ele aumenta a concentração de insulina, diminuindo a concentração de gorduras no sangue. Quanto aos cálculos biliares, a ingestão frequente do painço diminui os índices de desenvolvimento da doença.
Pepita de girassol
Contribui para um bom estado mental e a saúde cerebral. Reduz os sintomas da menopausa. Bom funcionamento do intestino. Fonte de minerais tais como: selênio que é responsável pela reparação dos danos celulares. O magnésio que diminui a pressão arterial. O zinco responsável pelo fortalecimento do sistema imune.