No último dia 11 de junho foi realizada mais uma edição do “Curso de Culinária Funcional” da FazBem, ministrado pela Nutri Patrícia Trainini. Foram trabalhadas receitas práticas e saudáveis para o almoço e jantar.
Uma delas foi a Granola Caseira Salgada, que vai muito bem acompanhando saladas, risotos, arroz, quinoa…
Segue a receita…
Ingredientes:
½ xícara (no total) de chia, linhaça e gergelim (preto e branco)
½ xícara de aveia em flocos médios
½ xícara de semente de abóbora e girassol
½ xícara de castanha de caju levemente triturada
½ xícara de outras oleaginosas
4 colheres de sopa de passas (vc tb pode colocar cranberry, gogiberry, damasco picado, ameixa seca picada) – opcional
2 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 pitada de sal
Páprica defumada, açafrão, pimenta do reino…
Modo de Preparo:
Em uma assadeira coloque todos os ingredientes menos as oleaginosas e frutas secas e misture bem. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 10min. Inclua as oleaginosas, mexa e deixe mais 5min. Retire do forno, inclua as frutas secas e aguarde esfriar bem. Guarde em pote de vidro. Coloque em saladas, sopas, por cima de homus, misturar com arroz, quinoa…