O sal de ouro combina os benefícios de muitos temperos. A salsinha e a cebolinha são antioxidantes, o louro é diurético, o açafrão é antinflamatório e a linhaça é rica em fibras e ômega 3. Isso só para citar alguns e sem contar na riqueza de sabor desses temperos juntos! Faça o seu próprio sal de ouro em casa e experimente em carnes, saladas, na batata frita e com o que mais quiser!
Ingredientes
• 1 xícara (chá) de sal do himalaia grosso
• 2 colheres (sopa) de salsa desidratada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha desidratada
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de açafrão (cúrcuma) em pó
• 6 grãos de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de linhaça dourada semente
Modo de preparo
1. No processador ou liquidificador, coloque primeiro o sal grosso e bata até ficar mais fino, mas não precisa esperar ficar completamente refinado.
2. Adicione a salsa, a cebolinha e o louro.
3. Triture bem até ficarem em pó e bem misturados. A essa altura o seu sal temperado estará bem verde.
4. Acrescente o açafrão, a pimenta e a linhaça. Novamente triture até os ingredientes ficarem bem finos e integrados no sal.
5. Quando o seu sal temperado estiver bem triturado e com uma cor amarelada (por causa do açafrão) ele estará pronto!
6. Coloque o tempero em potes de vidro esterilizados, bem secos e que vedem bem.
7. Por causa do sal, esse tempero fica bem seco e não estraga.
Fonte: Adaptado de www.tudogostoso.com.br