Categoria: Notícias

O chá verde é amplamente consumido devido a uma série de benefícios de uma classe de compostos químicos presente em sua formulação: as catequinas, com ação antioxidante e propriedades anti-inflamatórias, entre outras.             Pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo (USP) descobriram um concorrente à altura para…

Há quem tenha sempre na manga uma dieta da sopa, da proteína, dos pontos, do grupo sanguíneo, sem glúten, que eliminam o consumo de determinados alimentos e exageram na ingestão de outros. O que na maioria das vezes não fica bem explicado é que remédios/suplementos e alterações radicais na alimentação…

O índice glicêmico (IG) é um fator atribuído aos alimentos que leva em consideração a quantidade de glicose presente em cada um e a velocidade com que essas moléculas atingem a corrente sanguínea e está diretamente relacionado à glicemia (nível de açúcar circulante no sangue). Ao ingerirmos alimentos de alto…

O Açafrão ou Cúrcuma (pó amarelo que entra na composição do curry) é o anti-inflamatório natural mais poderoso identificado até hoje. Ele contribui também para induzir a morte das células cancerosas e para inibir o nascimento de novas células. Em laboratório, ele aumenta a eficácia da quimioterapia e reduz a…

O alto consumo de sal, atualmente, é utilizado como preditor de doenças cardiovasculares. Em países ocidentais, o consumo de sal é elevado, não só na preparação como na conservação de alimentos, além da grande utilização de outras substâncias como o glutamato monossódico. Esse condimento parece ter grande aceitação entre os…

Hipócrates, o pai da medicina moderna, recomendava o realinhamento dos corpos (quiropraxia) para o perfeito funcionamentos dos órgãos e ministrava aos seus pacientes o oxymel (preparado de vinagre de maçã e mel ) para manter a plenitude física, evitar doenças e rejuvenescer o corpo. Havia citações correntes na época em…

Com a chegada da estação fria, os chás são mais facilmente inseridos no nosso dia-a-dia. Desta forma, que tal aliar o prazer de tomar um chazinho à todos os benefícios que eles proporcionam?! Vamos falar hoje sobre dois chás cheios de propriedades:   Chá Verde   É termogênico (acelera o…

Com a chegada do inverno, começam também as reclamações sobre gripes e resfriados e vem à tona a frase pronta: “A culpa é da mudança do tempo”. Mas, ao contrário do que muita gente pensa, não é a baixa temperatura que faz uma pessoa ter gripe, mas sim os ambientes…

Não se engane pensando que é apenas uma nomenclatura criada pelos profissionais de marketing para agregar valor em algum produto. Cafés especiais são classificados através de provas baseadas em uma metodologia. No Brasil a metodologia mais utilizada é da SCAA (Specialty Coffee Association of America), onde os cafés são avaliados…