Ingredientes (4 porções)
• 1/2 kg de bacalhau em lascas
• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 xícara de café de leite de coco
• 100 g de queijo mussarela em tiras
• 100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• Ervas aromáticas desidratadas (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha)
• 1 colher de sopa de curry
• Sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo : 45min
Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve.
Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal).
Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve.
Molho:
Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o gorgonzola e as ervas aromáticas.
Montagem:
Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima.
Tempere com sal a gosto.
Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno