O alto consumo de sal, atualmente, é utilizado como preditor de doenças cardiovasculares. Em países ocidentais, o consumo de sal é elevado, não só na preparação como na conservação de alimentos, além da grande utilização de outras substâncias como o glutamato monossódico. Esse condimento parece ter grande aceitação entre os mais jovens e tornou-se indispensável na alimentação à base de massas.
Como uma mudança de hábitos, é necessário atuar simultaneamente no resgate e no incremento do consumo de alimentos básicos, in natura, e minimamente processados. Além disso, outra alternativa é a substituição de parte do sal usado em preparações por temperos aromáticos, os quais conferem sabor aos alimentos. Utilizar um sal com menos sódio na sua composição, também é uma ação que pode ser incorporada ao dia-a-dia. Um exemplo é o Sal Rosa do Himalaia. O Cristal de Sal Rosa do Himalaia é considerado o sal mais puro do planeta. Ele é extraído artesanalmente e na sua composição contém Cloreto, Sódio e outros 82 microminerais naturais, necessários ao bom funcionamento do corpo humano, como o cobre, zinco, cálcio, ferro e manganês, entre outros.
Ótima dica