Este chá é feito de uma flor azul – uma trepadeira comum em jardins, que tem muitos benefícios para a saúde, cujo nome científico é Clitoria ternatea.
A apresentadora e culinarista Bela Gil fez uma publicação a respeito deste chá, comentando que, além de beber puro, pode ser usado para colorir sucos, vitaminas, kombuchas, arroz, tapioca, caldos, pães, cremes e fazer drinks.
O chá tem um gosto suave e as flores da planta são ricas em fitoquímicos como flavonoides e antocianinas com atividades antioxidantes e são capazes de inibir a absorção de glicose na dieta, beneficiando os diabéticos.
O seu suco é muito usado na medicina ayurvédica para tratar picadas de insetos e problemas de memória
9 Benefícios Surpreendentes da Flor Fada Azul – Clitoria ternatea
1. Antioxidante
2. Controla os níveis de glicose no sangue
3. Antiinflamatório
4. Previne a fadiga e fortalece o sistema imunológico
5. Analgésico
6. Anti-diabetes
7. Anti-Estresse e Ansiedade
8. Antiasmático
9. Cabelo e Pele Saudáveis
Consumir o chá da flor fada azul traz sensação de bem estar e relaxamento. Acrescentando gotas de limão, revela sua magia natural, mudando para a cor violeta e inspirando transformações favoráveis na saúde e na vida.
MODO DE PREPARO:
Ingredientes: Clitoria e Capim limão
O Azul é inspirado na forma tradicional como o chá de Clitoria é consumido na Tailândia, um de seus países de origem. De toque adocicado, cítrico, refrescante e alegre, Azul é o chá ideal para todas as horas e para quem está começando a se aventurar nos chás herbais.
Sensorial
Cor inicial do chá: Azul. Muda de cor com limão.
Gosto e sabor: gosto doce. Sabor adocicado com notas frutadas tropicais e cítricas. Suave retrogosto vegetal. Refrescante.
Temperatura e tempo de infusão:
98°
5-10 min
Porção por xícara:
1,5g
Sugestão de preparo:
Infusão quente (para 1 xícara): aqueça 250 ml de água até levantar fervura e tire do fogo. Sirva na xícara ou bule com a porção de chá indicada.
Infusão a frio (para 1litro): misture a porção indicada de chá com 1 L de água em temperatura ambiente e leve à geladeira dentro de um recipiente de vidro coberto. Deixe de 4h a 10h e coe.