O \u00edndice glic\u00eamico (IG) \u00e9 um fator atribu\u00eddo aos alimentos que leva em considera\u00e7\u00e3o a quantidade de glicose presente em cada um e a velocidade com que essas mol\u00e9culas atingem a corrente sangu\u00ednea e est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 glicemia (n\u00edvel de a\u00e7\u00facar circulante no sangue).<\/p>\n
Ao ingerirmos alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico (IG), ocorre a libera\u00e7\u00e3o de grandes quantidades de insulina pelo p\u00e2ncreas na tentativa de manter os n\u00edveis de glicose no sangue dentro dos limites normais. Tal aumento de insulina causa uma menor sensa\u00e7\u00e3o de saciedade ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, o que pode levar ao consumo excessivo de alimentos e ao consequente ganho de peso, contribuindo ao desenvolvimento de obesidade ou piora no quadro de resist\u00eancia \u00e0 insulina.<\/p>\n
Uma dieta de baixo \u00edndice glic\u00eamico, ou seja, rica em alimentos que n\u00e3o geram picos elevados de glicose no sangue, evita sobrecarga ao organismo j\u00e1 que a quantidade de insulina liberada pelo p\u00e2ncreas para metabolizar a glicose n\u00e3o ser\u00e1 acentuada, fato que corrobora ao n\u00e3o aparecimento da resist\u00eancia \u00e0 insulina futuramente. De modo geral, ao ingerirmos alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico (como o a\u00e7\u00facar refinado, por exemplo), a taxa de glicose no sangue alcan\u00e7a picos muito altos e o excesso de glicose n\u00e3o utilizada como energia ser\u00e1 armazenada na forma de gordura para uso futuro. Quando seguidas refei\u00e7\u00f5es de alto \u00edndice glic\u00eamico s\u00e3o praticadas, a reserva de energia no p\u00e2ncreas n\u00e3o \u00e9 utilizada e o ac\u00famulo de gordura aumenta progressivamente. Manter uma dieta balanceada evitando alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico far\u00e1 com que seu corpo utilize as reservas de energia provenientes da gordura e, consequentemente, auxiliar\u00e1 na manuten\u00e7\u00e3o do peso corporal.<\/p>\n
<\/p>\n
Fonte: http:\/\/essentialnutrition.com.br – H\u00e1bitos Saud\u00e1veis<\/a>\u00a0Newsletter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O \u00edndice glic\u00eamico (IG) \u00e9 um fator atribu\u00eddo aos alimentos que leva em considera\u00e7\u00e3o a quantidade de glicose presente em cada um e a velocidade com que essas mol\u00e9culas atingem a corrente sangu\u00ednea e est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 glicemia (n\u00edvel de a\u00e7\u00facar circulante no sangue). Ao ingerirmos alimentos de alto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n