As pessoas que possuem intoler\u00e2ncia ou alergia ao gl\u00faten, \u00e0 lactose ou t\u00eam restri\u00e7\u00f5es quanto ao consumo de a\u00e7\u00facares, at\u00e9 bem pouco tempo, encontravam dificuldades em consumir chocolates, nas suas variadas formas. Hoje, uma variedade grande de produtos est\u00e3o dispon\u00edveis, os quais usam cacau ou alfarroba na sua composi\u00e7\u00e3o.
\n Os produtos com alfarroba s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para al\u00e9rgicos ao cacau, diab\u00e9ticos, cel\u00edacos e intolerantes \u00e0 lactose, al\u00e9m daqueles que n\u00e3o queiram consumir alimentos estimulantes ou com a\u00e7\u00facar.
\n Segundo publica\u00e7\u00e3o no blog ‘Mundo da Alfarroba’, ela n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten e possui potencial antioxidante muito elevado, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que os componentes do fruto podem ser \u00fateis no combate aos radicais livres e doen\u00e7as cr\u00f4nico-degenerativas.
\n O cacau cont\u00eam tamb\u00e9m muitas vitaminas e minerais, tais como o pot\u00e1ssio e cobre, que ajudam a melhorar a sa\u00fade cardiovascular, e ferro, que transporta oxig\u00eanio atrav\u00e9s do corpo. O c\u00e1lcio e o magn\u00e9sio tamb\u00e9m s\u00e3o encontrados nas sementes de cacau, que s\u00e3o necess\u00e1rios para que todos os principais \u00f3rg\u00e3os funcionem corretamente.
\n Ent\u00e3o, \u00e9 melhor alfarroba ou cacau? A resposta \u00e9: Depende. O problema do chocolate est\u00e1 na quantidade de gordura saturada e a\u00e7\u00facar, por\u00e9m o cacau, seu principal constituinte, j\u00e1 est\u00e1 comprovado, pode trazer v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade. Assim, o recomendado seria consumir o chocolate com um maior teor de cacau, ao inv\u00e9s do chocolate ao leite e com o acr\u00e9scimo de gorduras e a\u00e7\u00facares.
\n A alfarroba tem a vantagem de n\u00e3o precisar de a\u00e7\u00facar extra, pois ela j\u00e1 \u00e9 ‘doce’ por natureza! Al\u00e9m disso, os ‘chocolates’ preparados a partir dela, n\u00e3o t\u00eam muita diferen\u00e7a de sabor, apar\u00eancia e textura em rela\u00e7\u00e3o aos chocolates produzidos a partir de cacau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
As pessoas que possuem intoler\u00e2ncia ou alergia ao gl\u00faten, \u00e0 lactose ou t\u00eam restri\u00e7\u00f5es quanto ao consumo de a\u00e7\u00facares, at\u00e9 bem pouco tempo, encontravam dificuldades em consumir chocolates, nas suas variadas formas. Hoje, uma variedade grande de produtos est\u00e3o dispon\u00edveis, os quais usam cacau ou alfarroba na sua composi\u00e7\u00e3o….<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":319,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n