A Linhaça pode ser encontrada na cor Dourada ou Marrom, tendo como diferença seu local de produção: a linhaça de cor dourada é cultivada em localidade de clima mais frio e isso confere a essa poderosa semente uma quantidade maior de ômega 3 quando comparada à de cor marrom. Apesar disso, ambas possuem fibras, gorduras insaturadas, ômegas 3 e 6, vitaminas e minerais.A Semente da Linhaça Dourada é composta por gorduras saudáveis, 5% de ômega 6 (sob a forma de ácido linoleico) e mais de 20% de ácido alfa linolênico (ALA), gordura da família ômega 3, a qual irá se transformar em EPA e DHA. Além disso, a semente de Linhaça Dourada também é rica em fibras que auxiliam no bom funcionamento do intestino; contém lignana, um fitoestrogeno com ação semelhrante a do estrógeno (hormônio feminino). A linhaça também possui vitaminas do complexo B, vitamina A e E, e potássio em boas quantidades. A maneira mais prática (e adequada para o aproveitamento dos nutrientes) de consumir essa semente é em forma de farinha – que pode ser adicionada em sopas, saladas, frutas, preparações de pratos, iogurtes, vitaminas e sucos.
