Rico em óleo essenciais com ação analgésica e anti-séptica. Por apresentar boas quantidades de flavonoides, ele também ajuda a reduzir o nível de açúcar no sangue e pode ser utilizado como anti-inflamatório ou antibiótico. Além disso, ele também contém ótimas quantidades de manganês, vitamina K, magnésio, cálcio, potássio e ácidos graxos ômega 3. O Anis-estrelado apresenta propriedades anti-flatulentas, expetorantes, digestivas, antiespasmódicas, diuréticas, anti-inflamatórias e fungicidas. Por isso, pode ser usado para combater os gases intestinais e para auxiliar no tratamento de doenças respiratórias, como gripe, resfriado ou bronquite, por exemplo.Além disso, o Anis-estrelado também pode ser usado na comida, como condimento, para aromatizar bebidas e em produtos cosméticos.